一位鸡蛋中间商的“生意经”——建立良性供需反馈才有钱赚
作者:殷瑞锋   发布时间:2018-03-29   来源:农民日报   浏览次数:264

    家和美公司创始人闫铁山是湖北省浠水县清泉镇人,在广东开皮包厂打拼多年后,2011年开始回乡收鸡蛋,短短几年就成为当地最大的鸡蛋销售中间商。做得这么大,闫铁山有他的一套“生意经”。有很长一段时间,当地每天的鸡蛋收购报价都是由最大的几个中间商通过“市场上有多少养殖户,有多少需求”在头天晚上商量着定。“都是每天人工做平衡,发现销区卖不动了,赶快提前把价格压下来,让卖场做促销;发现卖得很好,马上要供应不上了,就要把价格抬起来,让有些地方减少消费。”闫铁山说,尽管贸易商经过多年的定价经验也能定个八九不离十,但一旦哪天定不准,就得亏钱。

    2015年家和美建设了市场供需信息平台,养殖端信息汇总了养殖户的存栏数据、收蛋点分布等信息并按月更新,需求端信息囊括各个卖场当天、未来3~7天的需求信息,“每天的收购报价都是系统自动生成的”。闫铁山介绍,系统还会通过供需分析预测为养殖户提供信息服务。“假如目前通过期货市场价格和平台数据预测到‘2018年下半年淘汰鸡的价格非常高’,平台就会向养殖户发布信息,‘什么时候要上鸡苗’‘什么时候上鸡苗可能会亏损’……给养殖户经营提供帮助。”

    浠水县及周边都是小养殖户,怎么与大型养殖企业集团竞争,把小户的鸡蛋卖出去还能卖个好价钱?闫铁山认为大企业都有产品质量控制系统,小散户卖鸡蛋主要“输在质量上”,提高小散户的鸡蛋质量是最关键的,也是最难的。为了解决此难题,平台通过质量检验、产品追溯、市场反馈、优质优价等激励机制督促养殖户提高质量。“系统每盒鸡蛋都有11位编码,显示收蛋点、养殖户、生产日期等信息,通过平台进行供需配对时,客户都争相选择优质鸡蛋编号,抬升了优质鸡蛋的价格;配不上对的鸡蛋就要降价了。”闫铁山说。

    事实上,2012年前后,闫铁山就已经敏锐地意识到“做大了就有钱赚”的思维已经过时了。当经营规模增加到400万枚/天之后,他将精力放在提高鸡蛋质量上。从2013年开始下大力气建信息平台、督促养殖户提高鸡蛋质量,到现在逐渐发现家和美的鸡蛋贵,但比别人好卖,他尝到了甜头。2015年以前浠水县周边只有30%的鸡蛋能达到安全、新鲜的标准,现在70%的鸡蛋都能达到。经过几年良性的供需反馈和价格激励,目前当地蛋鸡养殖水平整体都提高了,产业发展步入转型升级的正轨。

    调研中,有企业负责人表示,农业的水还是蛮深的,做好了质量和品牌利润也是蛮高的。目前随着市场消费升级,农产品已经得到一些投资者的注意。笔者了解到,为家和美公司提供供需平台开发的企业对其收费远低于成本,原因就是想共享这套平台设计方案的使用权,今后试水推广到其他农产品的经营上去。

    除了在信息平台与产品质量上下工夫,家和美公司还积极利用期货工具,保证养殖户收益。2017年3月,家和美公司挂牌成为大连商品交易所的鸡蛋期货交割车板库。由于设立了车板库,当地养殖户如果参与期货交易,进行交割时将更加自由、便利,同时节约运输费用,因此成立当年就交割了65手(325吨)鸡蛋。设立车板库也带动了当地和周边养殖户参与期货交易,部分养殖户在期货市场上进行套期保值以降低经营风险,同时车板库也联合期货公司为当地养殖户提供期货交易指导、信息等服务。

    不过,笔者在调研中发现,由于期货知识有限,参与期货交易养殖户数量仍较少,期货市场“稳定养殖户收益”的套期保值功能尚未充分发挥。此外,由于鸡蛋期货价格反映的是带包装的鸡蛋的远期价格,进行期货交割还需要“搭上”包装等成本,因此与低价地区相比,浠水县作为车板交割库设置点并不是最理想的区位选择。期货交割车板库数量的不足也影响了养殖户参与交割的积极性。

适度规模经营,“度”在哪里?
发布时间:2018-04-09

今日文章:8 本月文章:92 文章总数:79179 页面点击量:119179506
中国农经信息网 | 设为首页 | 加入收藏 | 联系我们 | 进入管理
主办单位:运城市农村经济管理中心 联系电话0359-2660661
技术支持:北京中农信达信息技术有限公司
备案号:晋ICP备11001686号-1   网站标识码:1408000030   公安备案号:晋公网安备 14080202000024号
声明:本网站为非营利性网站,网站资料来源于网络及网友共享,若侵犯了您的权益,请联系我们, 我们将及时移除作品,若您有好的资源共享,也请联系我们